カロリーの質が高い食品を食べることで、太ることもないし病気にもなりづらいので、積極的に摂っていった方が良いんじゃないの？というお話です。
健康的な身体を作り支えている大半は「食事」なんです。食事と同じバランスで運動もたくさんしないといけないと思っていた私としては本当にビックリでした。
頑張って運動すればするほど身体はエネルギーを必要とするので、たくさん食べないといけなくなってきます。
そうなってくると体重や体脂肪を落としていきたいのに、食事量は増えてしまい食べた食事のカロリーから消費されて身体に溜まっている余分な脂肪は消費されません。
だったら食べないで運動しまくったらいいのでは？と思うかもしれませんが、そうしてしまうと、運動したときに必要なタンパク質を身体から得ようとして、筋肉が消耗してしまって筋肉だけが落ちて、もともと身体にある落ちて欲しい脂肪はそのまま消耗されないという悪循環になってしまいます。
めちゃくちゃ頑張っているのに、結果が出ないなんて悲しすぎますよね( ;∀;)
なので、今まで摂りすぎていたカロリーを少しずつ減らし、栄養バランスを整えて、さらにカロリーの質にこだわってみると結果につながっていきますよ。
大切な基準になるのが４つ
満足度・・・どれだけすばやく満腹感を与えてくれるか
吸収率・・・摂取カロリーのうち、どれだけのスピードで体脂肪に変わるか
効率性・・・摂取カロリーのうち、どれだけの量が体脂肪に変わるか
栄養価・・・総カロリーのうち、どれだけ豊富にビタミンやミネラル、必須脂肪酸、必須アミノ酸が含まれているか
といった４つの要素です。
農林水産省が推奨している１位はお米・パン、２位は野菜、３位は肉・魚の順番になっています。
けれど、カロリーの質を基準に考えると、１位は緑黄色野菜、２位はタンパク源、３位は良質な油の順番になってくるそうです。
では、４つの基準をベースに、どういったグループの食品ほど『質が高い』と言えるのかを見ていきましょう。
低糖質な野菜
低カロリーでお腹をふくらませやすくて脂肪になりにくいうえに、総カロリーあたりの栄養価も豊富なので、先程ご紹介した４つの基準をすべて満たしているのでカロリーの質が高い万能な食品ですね。
お腹いっぱい食べたいときは、心置きなく野菜をたくさん食べましょう！私はかなりの食いしん坊なのと、なかなか食事量が減らせなかったので、お野菜多め食べていました(*’ω’*)
植物性タンパク質
タンパク質が食欲を抑えてくれて、必須脂肪やビタミンが得られます。
けれど、緑黄色野菜に比べると総カロリーあたりの満足度は低めになってきます。野菜にもたくさん含まれていますし、豆類は種類も豊富なので、お料理の幅も広がり楽しみながらタンパク源を摂ることができますね。
良質な油
良質な油とはいってもカロリーが高いので、カロリーの割には食事の満足度が低くなってしまいます。そして、食べ過ぎてしまえば体脂肪に変わってしまうのが悲しいところ。
じゃあ、オイルフリーが良いんじゃないの？と思うかもしれませんが、必須脂肪酸がないと身体が機能しないので、絶対に摂る必要はあるんですね。
油の種類によっては身体にとってあまり良くない油もありますので気をつけたいところです。オススメはオリーブオイルやココナッツオイルなどの不飽和脂肪酸が良いですよ。
飽和脂肪酸は動物性の油なので身体の酸化を引き起こしますし、身体に脂肪としてつきやすいので、ダイエット促進の妨げにもなりますし、健康の観点からも摂らないに越したことはないですね。
フルーツ・高糖質な野菜
満足度や吸収率の面では問題がないですが、糖質が多い分どうしても総カロリーあたりの栄養価が減ってしまいます。
栄養価をフルーツや高糖質な野菜ばかりで摂ろうとしてしまうと、糖質の摂りすぎになってしまうので注意が必要ですね。
けれど、自然な食品から摂る糖質は悪いわけじゃないですし、糖質の摂りすぎになるまで食べるには、相当の量を食べることになると思いますので、適量を食べて食事を楽しんでください。何事も適量ですね！
カロリーの質が高い食品の摂取量の目安
基本的には先程ご紹介した４つの食品のバランスを守って食事をしていくと、自然とパレオダイエット食が再現できるので目安を書いておきます。
低糖質な野菜・・・５０％
豆類などのタンパク質・・・３０％
フルーツ・高糖質な野菜・・・１０％
油・・・１０％
大まかにはこんな感じです。
もっと簡単に覚えやすくするには、半分は緑黄色野菜、タンパク質は３０％、残り２０％をフルーツ・油で分けるといった感じです。
この割合を守っていくとバランスの良い食事が自然と取り入れられるかな？と思います。
こちらの記事も参考になるかもしれないので、見てみて下さい。
まとめ
カロリーの質を知ることで満足感のある食事ができることが分かりましたね。ダイエット成功の秘訣はバランスの良い食事が本当に大切になってきます。
野菜の中でも糖質が低いもの・高いものがあることを知らなかったので、緑黄色野菜を意識的に多く食べています。
このルールにそって食事をしていくと、自然と食事量が安定してきて、食べ過ぎが抑えられます。更に良く噛むことを意識していくと結構すぐにお腹いっぱいになって、みんなと同じくらいの食事量になってました（笑）
今までカロリーばかりに気を取られていた私としましては、食事内容や質の大切さを知ったことで減量と健康的な身体を手に入れることが分かって本当に嬉しい限りです。
ちゃんと食事をしても良い方法なので安心してチャレンジして下さい！一緒に頑張りましょう(*’ω’*)
