オーブンがなくてもお手軽・簡単に作れる「オートミールチョコボール」のレシピをご紹介していきます。
なるべく時間がかからずに美味しくて簡単であれば、お菓子作りのハードルも下がりますし、ヴィーガンレシピなのでどうぶつさんのにも優しく、身体にも優しくて美味しいので是非お試しください(*’ω’*)
ちなみに私のお菓子作りの腕前と言えば、自他ともに認めるほどのセンスの無さですが、何人かの友人に食べてもらって美味しいとお墨付きです！（お世辞でないことを祈ります笑）
オートミールとは？
オーツ麦はイネ科で日本名では燕麦（えんばく）と呼ばれています。オーツ麦を使いやすいように脱穀したあと、加熱して押しつぶしてフレーク状にしたものです。
小麦とは違って精製されていないので胚芽などに含まれている、食物繊維をはじめ、タンパク質・鉄分・ビタミンB群・ミネラル・カルシウムなど多くの栄養素が含まれています。
オートミールの種類も簡単に書いておきますね。
- スティールカットオーツ
- オーツブラン
- ロールドオーツ
- クイックオーツ
- インスタントオーツ
の５つになります。何だか聞いたことのある名前もチラホラあるのではないでしょうか？
オートミールのことを詳しく知りたい方は良かったらこちらも見てみて下さい。
今回は食感を少し残していきたいので、ロールドオーツを使ったレシピをご紹介していきます。早速、材料を見ていきましょう。
生地の材料
ボールになる部分の記事の材料になります。
- オートミール１６０ｇ（お好きなオートミールでＯＫです。）
- レーズン８０ｇ（お好きなドライフルーツでOKです）
- カカオニブス３０ｇ（なくても構いません）
- 岩塩０．５ｇ
- ライスミルク１００ｇ（お好きな植物性ミルクでOKです）
- ピーナツバター６０ｇ
- アガベシロップORメイプルシロップ４５ｇ
- バニラエキス 小さじ1/2
ドライフルーツやアガベシロップは甘みがあるので、甘さを控えたい場合は量を調整してみて下さい。
チョコレートの材料
ボール状に作ったオートミールをコーティングするときに使います。
- ココナッツオイル 大さじ３
- ピーナッツバター 大さじ２
- アガベシロップ（お好きなシロップをどうぞ）大さじ３
- カカオパウダー 大さじ４
チョコレートを少し硬くしたい場合は柔らかさ具合を見ながらカカオパウダーをプラスしてみて下さい。
作り方
- オートミール１６０ｇにレーズン８０ｇとライスミルク１００ｇを入れて全体になじむようにかき混ぜます。
- 少し時間を置いて（だいたい５分くらい）次にカカオニブス３０ｇを入れます（入れない場合は飛ばしてください。
- ピーナッツバター６０ｇを入れて全体になじませます。
- 次にアガベシロップ４５ｇと岩塩０．５ｇ、バニラエキス小さじ1/2を入れて、よくかき混ぜます。
- トレイの上にクッキングシートを敷いて準備します。
- 全体的に混ぜ合わせることが出来たらスプーンですくって手で丸めていきます。丸めたオートミールは先ほど準備したトレイの上に並べていきます。（＊１）
- 全部を丸め終えたら冷凍庫に入れます。その間にコーティング用のチョコレートを作っていきます。
- ココナッツオイルを大さじ３溶かしていきます。固まっている場合は電子レンジ６００Wで１０秒くらい。溶けていない場合は状態を見ながら時間をプラスしてみて下さい。
- 溶かしたココナッツオイルにピーナッツバター大さじ２、アガベシロップ大さじ３の順に混ぜながら入れていきます。
- 全体的に混ざったらカカオパウダーを入れて混ぜていきます。その時に粉ふるいを使うと混ざるのが早いと思います。
- チョコレートができたら冷やしておいたオートミールを取り出し、１つずつチョコレートの中に入れてフォークとスプーンを使って余分なチョコレートを落としたら、先ほど乗せていたトレイに戻していきます。
- １時間ほど冷凍庫に入れて冷やします。チョコレート部分が固まったら完成です。
（＊１）だいたい１つの大きさはピンポン玉くらいで丸めていくと２４個くらいできると思います。チョコレートが冷えて取り出してみたらこんな感じです。
完成！
今回はチョコレートを厚く仕上げたくて、カカオパウダーの量を多めにしました。
断面はこんな感じです。
ロールドオーツの存在感とレーズンの甘み、カカオニブスのカリッと食感が美味しさ倍増してくれます。ストックするはずなのですが、たくさん食べてしまいがちです( ;∀;)
私は固めの触感が好きなので冷凍庫から出したら直ぐに食べますが、少し時間を置いて常温になってから食べると、しっとりとしていますので美味しいですよ。お好みに合わせて食べてみて下さい♪
動物性の食材が一切入っていないのどうぶつさんの犠牲がなく、身体にも優しいのでオススメです。既製品のお菓子にはたくさんの添加物が入っていますので、ご自身の為やお子様がいらっしゃる方も安心しておやつを食べて欲しいと思っています。簡単に作れますので、楽しみながら作ってみてはいかかでしょうか。
お菓子の中に何が入っているかが分かるのは大切ですよね！是非、一度お試しください(*’ω’*)
